Tarte de caramelo salgado e pêra

Caramelo salgado pode estar na moda, mas acredite, nunca o provou assim antes. A nossa tarte começa com peras Rocha maduras, polvilhadas com um toque de canela e uma pitada de gengibre. Mas o que a torna realmente especial é o banho espesso e cremoso de caramelo salgado em que mergulhamos a fruta. Tão doce que chega a ser quase pecaminoso, os amantes de caramelo vão adorar, e quem ainda não experimentou caramelo salgado facilmente ficará fã. Na verdade, o caramelo não acaba aí. Também regamos um pouco mais sobre a tarte para dar o toque final. Já está a salivar?